人的欲望之大，可说冠于绝大多数的动物。无穷欲望的产生，自有其根源。但荤食，确是欲望增强的助推器之一，食用那些富含激素的人工饲养动物尤其如此。

动物与植物一样，皆有其自身生灭的规律，此所谓生物链也。人为的捕获与食用破坏了这生物链，使环保出现问题。有些时候的有些动物，身染恶性传染病毒，如什么禽流感、口蹄疫之类，人一旦用之，恶报立现，导致社会成本的极大消耗，甚至引起社会恐慌。

食荤之人，体味也是不好闻的。

而素食者，不存在以上问题。他们，食味道并不逊于荤食的绿色清淡健康之品，少欲知足、不造恶业、富含慈悲心、心灵自在。也因此，与荤食者的自短寿命不同，素食者快乐且长寿的多。

肉食多弊，因此，佛教一入中华，就不被汉传佛教提倡。至梁武帝时代，更被禁止于佛门。直至如今，还是被奉为不是戒条之戒条，得到共同的遵守。不仅如此，从教内还影响到教外。今天，已风行于全世界，比如：于1998年，英国有400万素食者，而则有1720万。

对佛教僧侣而言，素食已不再是一种习惯。我认为，已是一种修持法门了，我姑且称之为素食法门吧。

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